皆さんのこんにちは！
タベルナチャンネルのみっちょんです。
今日の料理はですね。
「夏野菜と豚ひき肉のカレーチーズ焼き」
を作ってみたいと思います。
これはですね。
娘の家に先日行った時に、うちのお店で作っているカレーを持たせてるんですけど、
それが余ってたので、何かできないかなと思って、
夏バテ防止に夏野菜、ビタミンB1豊富の豚肉のひき肉、それを使ってアレンジして作ってみました。
大変おいしかったので作ってみてください。
これを見てですね、作ってみようかな！今度娘と作ってみようかな！
って思われた方は
チャンネル登録・高評価よろしくお願いします。それでは始めます。
それで作っていきたいと思います。
最初に野菜を切っていきますね。
それでは茄子から
茄子はちょっと皮を3か所ぐらい
3カ所でも4か所でもいいのではいでください。このまま使うとちょっと色が出てたりするので、
これを乱切りにします。
クルクル回してから1口大の乱切りですね。
野菜がごろごろした方がおいしいので、こんな感じです。
次はズッキーニですね。ズッキーニも乱切りでいいです。同じぐらい。
これは茄子と一緒に炒めるので一緒のところに入れておきます。
じゃあパプリカです。
パプリカはちょっと太めの千切りというんですかね。
そんな感じで、このぐらい
このぐらいですね。
こちらも同様です。
次はトマトです。
トマトはヘタを取って、半分でいいかと思います。
こんな感じです。
それではですね。ニンニクを2かけ、粗みじん切りにしていきます。
一回潰した方がしやすいんですけど、もう粗くていいので、このくらいでいいかと思います。こんな感じですね。
炒めていきたいと思います。
オリーブオイルをまずはちょっとでいいです。
豚のひき肉を炒めるんですけど、油が結構あるので、もうちょっとの量でいいです。
ある程度火が通るまで炒めていってですね。
半分位炒めたらニンニク入れます。炒めます。
この時点でちょっとお肉はしっかり炒めてくださいね。
ガラムマサラを123振りぐらい足して香りづけに足していきます。
これを足すことで、ちょっとスパイシーな香りが出て、
より1層食欲をそそりますので。
それではい炒めたら茄子とズッキーニを入れます。
しっかり炒めていきます。
ズッキーニとかナスとかは油を良くするので
足りないなと思ったら、ちょっと油を足してしてくれてもいいと思います。
ちょっとだけしなっとするまで、中火にしてフタで蒸していきますね。
たまにこうやって混ぜてください。
3分4分ぐらい蒸し焼きにします。
今、ちょっと3分ぐらいしたところでですね。
3分ぐらいで良いかと思います。
次にトマトを入れます。
強火にします。トマトも炒めていきます。
後でオーブンで焼くので、火はちゃんと入るので野菜なんかは柔らかくなりますので、
ちょっと歯ごたえがあるぐらいの方がいいかと思います。
今の時点では！
パプリカを入れます。野菜がいっぱいでしょう。
すごく野菜もごろごろで、ひき肉のニンニクの歯ごたえもあって、美味しく出来上がりますのではい。
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不明
それでは一旦ですね。火を止めますね。ここで出ました。
タヴェルナアルポルトのオンラインショップで販売しております。
南国の宮崎で必死で働いてきたイタリア料理店の秘密のカレーでございます。
こちらを今回使ってですね。これが1人前分ですね。
180グラムぐらい入っています。これをちょっと入れていきますね。
それでは投入します。
冷凍で真空パックしてですね。冷凍で売ってあるんですけど、これは自然解凍したものです。
冷蔵庫に入れておいてはい。それではまた火を付けて再び強火で炒めていきます。
この時にですね。
塩を一つまみぐらい入れてください。
カレー炒めみたいな感じです。
ちょっと絡めたらですね。黒コショウです。ブラックペッパー
結構たっぷり目に入れてください。
こんな感じでいいかと思います。
もちろんこのままご飯にかけてもおいしいんですよ。
キーマカレーっぽくてですね。
これを耐熱皿に移してチーズをかけて焼いていきますので
先日娘ともっと大きな耐熱皿に入れて作ったんですけど、ペロリでした。
二人で。
それではチーズをかけます。
ほんと好きな人はたっぷりかけてもらっていいので、チーズはカレーと本当に合うので。
こんな感じですね。
それではオーブンの方に入れていきたいと思います。
家庭ではオーブントースターで全然大丈夫です。
オーブントースターで8分から10分ぐらい焼いてください。
焼けるまでお待ちください。
それでは焼けました完成です。
彩でパセリをちょっと掛けてもいいんじゃないかと思います。
「夏野菜と豚ひき肉のカレーチーズ焼き」完成で〜す！
野菜ゴロゴロですね。
食べごたえがあって、もちろんご飯にかけても美味しいですし。
あとこれを食パンの上にのせて
後からまたチーズをかけて焼いても美味しいですし、
色々出来ますので、1度試してみてください。
ひき肉もゴロゴロ入ってますよ。
このチャンネルを見て
明日食べてみたい！早速今日食べてみたい！
野菜がたくさんあったから作ってみようかな！
カレーも余ってたから作ってみようかな！
って思われた方は
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動画はこちら
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第一弾はランチタイム・テイクアウトのみで提供していたアルポルト人気の秘密のカレー！
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今後随時商品を追加してまいりますのでお楽しみに♪
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