皆さんのこんにちは！
タベルナチャンネルのみっちょんです。
今日のお料理はですね。
「オトナなポテトサラダ」というのを作ってみたいと思います。
普通のポテトサラダはマヨネーズだけ入れたりするんですけど、これはですね、
クリームチーズを入れてワインに合う！おつまみにすごく合うような感じの大人が食べるようなポテトサラダ。
もちろん子供も大丈夫なんですけど。
作っていきたいと思います。
これを見て明日作ってみようかな。
ジャガイモをもらったから今日作ってるみようかな。
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それでは始めま〜す！
それでは材料の説明をしていきます。
ジャガイモ中くらいのものを3個用意しました。
キュウリを1本。
ゆで卵。これは沸騰したお湯に入れて8分茹でたものです。
あとハムを4枚ですね。ちょうど4枚入っていたので、これ買ってきました。
クリームチーズクリームチーズが80グラムぐらいです。
これは100グラム入ってるので、後でちょっといいように80グラム取っていきたいと思いますので。
あと砂糖小さじ3分の1 三温糖を用意しました。
顆粒のコンソメですね。小さじ1と3分の1
マヨネーズが大さじ3
塩コショウが少々になります。
まずはですね。ジャガイモをきれいに洗ったものです。
これをボイルを普通するんですけど、簡単にするために、
水にちょっと濡らしてもらって、キッチンペーパーを濡らして、広げてちょっと軽く絞って、これを被せてラップをふんわり。
これで 500Wの電子レンジで8分ぐらいチンしてきます。
竹串を刺して柔らかかったら茹でジャガイモの出来上がりなので、ちょっとチンしてきます。
ではジャガイモをチンしている間にキュウリを切りたいと思います。
キュウリをスライサーでもいいので、スライサーでするスライスするか、包丁でスライスしていってください。
はい、こんな感じでですね。スライスしたものを入れて塩もみですね。
いつもする自分達でするような感じでいいです。
塩でこう揉んで、しんなりなったら水洗いして絞りますね。
この位でいいです。洗ってきます。
きゅうり1本分をスライスして塩もみして洗ったものですね。これが出来上がりました。
次はハムを切りますね。
もう歳を取るとこれがなかなか、若い頃はすぐ開けれましたけど、
歳を取るとなかなか開けづらくなって。
九州ロースハムです。これを4枚ですね。こんな感じで切っていきます。
沸騰したお湯で8分茹で上げたゆで卵。これ使っていきますね。
それではちょうどですね。500ワットの電子レンジで8分チンしてちょうどいい感じに柔らかくなったので、
これを布巾とかでもいいんですけど、こういう厚手の私はキッチンペーパーで皮をむいていきたいと思います。
熱々のうちがいいので、なるべく熱々のうちに剥きます。
暑い暑い暑い暑いです。暑いです。
できるだけ根の部分は取ってくださいね。こんな感じで3個ともやっていきたいと思います。
ちょっと硬めだったので、10分ぐらいしてもいいかと思います。
あんまり茹でると今度はスカスカになってしまうので
湯がくから湯がいてもらったほうがいいかもしれないです。どちらでもいいと思います。
私はよだきごろ（怠け者）なので、レンジでチンしました。
それではポテトが熱いうちにマッシュしていきます。
マッシャー 100均で買いました。
いつもフォークとかでつぶしてたんですけど、マッシャーで潰すと楽です。
あまり潰ししすぎないでくださいね。
形がちょっとある方が私は好きなので。
コンソメ顆粒入れます。
砂糖は隠し味的な感じですね。
塩コショウを少々です。
クリームチーズ80グラムぐらいなんで、
熱いうちに入れてくださいね、溶かしたいので中で。
好きな人は全部入れてもいいかと思います。これで混ぜます。
このゴムべらがあると結構便利なんです。100均でこれも売ってますから。
奇麗にこういうのも取ってくれたりするので凄く便利です。
はい。それではですね。粗熱が取れるまで待ちます。
粗熱が取れたら次の段階に行きますので、それまでお待ちを。
粗熱が取れたので
マヨネーズを入れて、キュウリも入れて、全部入れます。
卵はボウルの中で潰していきますので、これであとは混ぜるだけです。
はい出来上がりです。それでは盛り付けていきます。
はい出来上がり！
完成で〜す
これにちょっとブラックペッパーを振ったら、
またまた大人な味になるかと思います。
またまたうちの娘ですよ。
ポテトサラダ嫌いなんですけど、これちょっと食べてみてって！
チーズが大好きなんですよ！
ちょっと隠し味を入れてみたから食べてみてって言って、
1口食べたら、これやったら食べれる！おいしいって言ってくれたので、いっぱい作って娘のアパートに置いてきました。
次行ったときはちゃんときれいに食べてました。
チーズの好きなお子さんにも人気なので、
明日子供のためにでも作ってみようかな！
旦那のつまみにちょっと小洒落たポテトサラダでサラダでも出してみようかな！
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食べたらわかると思います。
今日のポテトサラダはちょっと違うねいつもとって、思われると思います。
是非作ってみてください。
【材料】
ジャガイモ･･･････3個（ちゅうくらい）
キュウリ･････････１本
ゆで卵･･･････････2個
ハム･････････････4枚
クリームチーズ･･･80g
砂糖（三温糖）･･･小さじ1杯+3分の1
コンソメ（顆粒）･小さじ1杯+3分の1
マヨネーズ･･･････大さじ3杯
塩コショウ･･･････少々
動画はこちら
https://youtu.be/dpzBU78IK2Q
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