皆さんどうもこんにちは！
タヴェルナチャンネルのみっちょんです。
今日はですね。
韓国料理なんですけど
サムゲタンっていうのを作っていきたいと思います。
丸鶏を使用するんですけども、とっても美味しく出来上がりますので、
ぜひよかったら作ってみてください。
この動画を見て
では早速真似してみようかな！
こんなに簡単に出来るんだったら明後日作ってみようかな！
って思った方は
チャンネル登録・高評価よろしくお願いします。
それでは始めます。
それでは材料の説明からしていきます。
丸鶏ですね。
業務スーパーで冷凍で売っているんですよ。
安くでこれを買ってきました。
中も抜けてるので。
ちょっとだけ血合いが入っちゃったりしてるので、それをちょっと洗ってキッチンペーパーで拭き取ったものです。
この中に詰め物をするのでその材料。
玉ねぎ3分の1個分微塵切り。
ニンジン3分の1個分微塵切り。
本当はサムゲタンってもち米とか使うんですけど、このためだけにもち米買うのもなと思って白米にしました。
白米でもすごく美味しいですので。
米3分の1カップ。
調味料
水600ミリリットル。
お酒100ミリリットル。
ガラスープ大さじ1。
ニンニク（おろし）小さじ1。
ショウガ（おろし）大さじ1。
白ネギ（斜め切り）1本分。
今日は簡単にできるように炊飯器で作っていきますので、もうポチっと押すだけなので。
最後の仕上げにブラックペッパーを使います。
それでは作っていきたいと思います。
それでは早速作っていきますね。
最初に詰めるやつですね。
玉ねぎ・ニンジン・お米。
これを混ぜます。
これをこの中に詰めていきます
その前にこの詰め物が漏れないように
最初にこの首のところを竹串で留めます。
この中にいっぱいいっぱいには詰めないでくださいね。
軽く詰めていきます。
ちょっとこういうの触るのグロいから無理っていう人もいらっしゃるかもしれないですけど、
できる人はやってみてください。
こうやってお腹に詰めていきます。
こんな感じでこれを入れることによって
ちょっと膨らんで形が良くなりますから。
これをまた漏れるといけないのでとめます。
こんな感じです。
これで終わりなんですけど
あとは炊飯器にぶち込むだけです。
やっていきます。
炊飯器開けます。
普通の家庭の炊飯器ですね。
最初長ネギ1本分の斜め切りしたのを入れます。
下に引きますね。
残ってた具材も入れていきます。
全部入れますね。
はい入れました。
これに丸鶏を入れます。
調味料を全部入れます。
お酒・水
これで下準備終わりです。
あとは炊飯を押します。
これを一応一回炊けたらもう一回炊飯2回押しますので。
では1回目の炊飯押しました。
それまでお待ちください。
それでは1回目の炊飯が終わったので開けてみますね。
こんな感じです。
まだちょっとほろほろさせたいので、もう一回炊飯していきたいと思います。
次は早炊きでしてみましょうかね。
ポチッと。
2回した方が柔らかく美味しく食べれるので、次炊けた時が出来上がりですのでお待ちください。
2回目の炊飯が終わったので見てみます。
こんな感じです。できました。
それではこれをこんな感じの器に盛り付けていきたいと思います。
これがちょっと崩れないように気をつけてですね。
なかなか出すのが難しいかも。
さっき差してた竹串も取ってくださいね。
でスープを入れます。
もう旨味たっぷりですよ。
あとはブラックペッパーを適量振って。
みっちょん流サムゲタンの完成です。
私は前回作った時にちょうどいいぐらいの優しい味だったんですけど、
食べる時に塩を振ってもいいです。
塩味がもうちょっと欲しいなって言われる方は。
あと飾りで糸唐辛子ですかね。
なんか唐辛子が赤唐辛子が糸状になったやつをのせてもいいかと思います。
旨みたっぷりですので。
本当はサムゲタンというのは漢方とか入れたりするんですけど
なかなか田舎では売ってないので、
今日は漢方なしで簡単にできるサムゲタンを作ってみました。
明日のでも挑戦してみようかな！
少し暇があるから家族に作ってみようかな！
って思われた方は
チャンネル登録・高評価よろしくお願いします。
【材料】4本分
-具-
丸鶏･････････････････････1羽
玉ねぎ（みじん切り）･････3分の1個
ニンジン（みじん切り）･･･3分の1個
白米･････････････････････3分の1カップ
-調味料-
水･･･････････････････････600ミリリットル
お酒･････････････････････100ミリリットル
ガラスープ･･･････････････大さじ1杯
ニンニク（おろし）･･･････小さじ1杯
ショウガ（おろし）･･･････大さじ1杯
白ネギ（斜め切り）･･･････1本分
動画はこちら
https://youtu.be/0rfdPCNHIm8
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