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今回の料理は以前紹介した「カポナータ」を使った料理です。
カポナータの作り方は以下の動画を参考にしてください。
【前菜に付け合わせに！彩り野菜で簡単トマト煮込み料理】
カポナータ
https://www.youtube.com/watch?v=dpzBU78IK2Q
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皆さん、どうも、こんにちは！
タヴェルナチャンネルのみっちょんです。
今日の料理は、何週間か前にカポナータっていうのを作ったんですけど、
分からない方はちょっと動画を見直してもらっていいと思います。
それを使ったスパゲッティーを今回作っていきたいと思います。
そのカポナータというのは、野菜をトマトジュースで煮込んだ肉料理とか魚料理に添えたりする前菜的なものなんですけど、
それでおいしいパスタが作れますので、是非皆さん参考にしてください。
これを見てですね
明日にでも作ってみようかな。
早速今晩作ってみようかな。
って思われた方は
チャンネル登録・高評価よろしくお願いします。
それでは始めま〜す！
それでは材料の説明をしていきます。
毎回言いますようにスパゲッティを湯がく時ですね。
お鍋にお湯を沸かします。
1リットルの湯に対して塩を10g入れてます。
今回2リットル沸かしているので、20g入れました。
こちらが材料です。
カポナータ 150gです。
トマトソース適量。トマトソースはうちはもちろん手作りしているんですけど、スーパーとかに行ったら瓶に入って売ってあったりしますので、それでいいと思います。
ニンニクのみじん切り適量（1片分ぐらいです）。
スパゲッティ 80g（一人前）
オリーブオイル 少々。
パルメザンチーズ適量。最後にパルメザンチーズをかけるので好きなだけかけてください。
それでは作っていきます。
まずフライパンを熱しますね。
オリーブオイルをどのくらいですか大さじ1ぐらいですね。
はいで弱火でです。ニンニクが焦げるといけないので。
ニンニクを入れていきます。
香りが立つまでですね。はい弱火にしてくださいね。
焦げると苦くなりますから。
弱火である程度色がつくまで炒めていきます。
う〜ん良い匂いがします。ニンニクはいいですよね。おいしいですよね。
何にでも食欲をそそるし、ニンニクは大好きです。
臭くなるけど！
もう臭くなっても私は気にしない。
周りは気にするかもしれないけど！
次はカポナータとトマトソースを入れていきます。
これで混ぜるだけです。
ちょっと強火にします。
混ざったところで沸いたらソースの完成です。
前回作ったカポナータの作り方は本当に簡単なので、動画を見てみてください。
すぐ作れますので。
野菜とトマトジュースがあったら。あとブイヨンがあったら。
それではパスタを湯がいていきたいと思います。
80gのパスタですね。
このパスタは5分間なんですけど、早めにちょっと30秒早く上げるので4分半ゆがいていきたいと思います。
自分のところにあるパスタの袋に何分って書いてありますので、それの30秒ぐらい前に麺を上げてもらえればいいかと思います。
アルデンテになるかと思います。
それでは湯がいていきます。
そろそろですね。
麺が湯がき上がる30秒前に（ソースに）火をつけてください。少し温めます。30秒ぐらいですね。
温めていきますんで。それから入れて。
お子さんとかはいるところはですよ。ニンニクを最初に炒めましたけど、その時にソーセージを半分か3等分に切ったのを入れたりとか、
ベーコン入れてカポナータとトマトソース入れてソースを作ると、また子供さんが美味しく召し上がれると思います。
じゃあ茹で上がりましたのでソースに麺を入れます。
それでは和えていきます。
じゃあ完成したので盛り付けていきたいと思います。
仕上げにパルメザンチーズをパラパラを振っていきます。
最後パセリなんかかけてもいいかと思います。
カポナータのトマトソースのスパゲッティ完成です。
野菜もたくさん採れて、先ほども言ったように、ソーセージとかベーコンとか入れたらそれの味も出ますので、めちゃくちゃ美味しくなると思います。
これだけでも本当十分にヘルシーでおいしいので、女性にはラッキーなスパゲッティーかなと思います。
これを見てですね。
明日また作ってみようかな！
参考にして今度家族にでも作ってみようかな！
って思われた方は
チャンネル登録・高評価よろしくお願いします。
【材料】
カポナータ････････････50g
トマトソース･･････････適量
ニンニクのみじん切り･･適量（1欠分ぐらいです）
スパゲッティ･･････････80g（一人前）
オリーブオイル････････大さじ1
パルメザンチーズ･･････適量（好きなだけ）
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