皆さん、どうもこんにちは。
タヴェルナチャンネルのみっちょんです。
すみません声がガラガラで！
昨晩飲み過ぎました。
今日のお料理はですね。
「スップリ」という料理を作っていきたいと思います。
スップリはライスコロッケの事なんですけれども、
子供さんとかめちゃくちゃ喜ぶかと思いますので、
興味のある方は是非ご覧ください。
これを作ってみたいな！食べてみたいな！って思われた方は
チャンネル登録・高評価宜しくお願いします。
それでは始めます。
それでは材料の説明をしていきますね。
ご飯。
2合用意しました。
ミートソース
ウチはもちろん手作りしているんですけども、市販のやつでも大丈夫です。
200グラム用意しました。
モッツァレラチーズ
丸い1口サイズ
作る分の量ですので今回は10個は用意しています。
ブラックペッパー
少々
パルメザンチーズ
今回の量で大さじ5杯ぐらい使うと思います
後は衣付けの分
溶き卵
小麦粉
パン粉
これはいつもフライとか家でされる場合と同じ要領でやっていけば大丈夫です。
それでは作っていきます。
最初にご飯ですね。
これは温かいです。
冷えている場合はミートソースを温めてください。
ご飯が温かい場合は冷たいままで大丈夫です。
それでは入れていきます。
パルメザンチーズを5杯ぐらい入れていきますね。
大さじ5杯ですよ。
ホント簡単なんでですね。
ブラックペッパーを少々。
どのくらいかな！
大体2つまみ半分ぐらいですね。
小さいお子さんには辛いかもしれないので、
その時はもうちょっと加減するかもう入れなくても大丈夫ですので。
これを混ぜるだけです。
ざっくりと混ぜていきます。
あんまりご飯が熱々だとですよ。
丸めるのにちょっと一苦労するので、少しだけ冷ましてから作っていくとか、
和えた後にちょっと冷ましておくとか。
あまり冷ましすぎてご飯がちょっと硬くなってしまったら
今度は丸めにくくなりますので、微温いぐらいの方がいいと思います。
丸めやすいと思います。
これで混ざりました。
それでは丸めていきます。
もう本当に混ぜるだけで簡単ですので。
もうパッパってできますよ。
子供さんも喜ばれるし、もちろんワインとかにも合いますし。
どのくらいの大きさが適当でいいんですけど、小さくてもいいし、大きくてもというか大体このぐらいですかね。
これにモッツァレラチーズを入れて握るようようにして
こんな感じですね。
あんまり大きいと衣を付けたらさらに大きくなりますので。
2口サイズぐらいですかね。
こうやっておっきいなと思ったらつまんですてて。
もちろんモッツァレラじゃなくてピザチーズでも全然いいですので。
ピザチーズ以前は入れてましたので。
ただ、バラバラバラバラとなって包みにくいんですよね。
美味しいんですけど、だからこのモッツァレラチーズだったらもう掴んで入れるだけで簡単ですので。
小さいお子さんと一緒にするのもまた多分子供さん喜んで
すると思うので、一回やってみてください。
私も娘が小さい時ですね。
一緒にしようよ、面白いよとかと言ってしてましたよく。
大きくなったらいちいち丸めるのが面倒くさいみたいで「しない！」って言われました。
小さい子達とかこういうのが大好きやから進んで手伝ってくれますよ。
一緒にしようやと誘ったらですね。
これたくさん作って衣を付けても付けなくてもいいんですけど、
作っておいて冷凍して保存しとけばいいからですね。
食べたい時に衣を付けていなければ付けるだけですむし。
付けてるのでやったらもう本当揚げるだけで簡単にできますし、
結構冷凍保存がきくので便利だと思います。
「ギュウギュウ」「ニギニギ」
子供さんと「ニギニギ」しようって言ったら喜びますよ
っていう間に出来上がったので、じゃあ後は衣を付けていきたいと思います。
それではつけていきますね。
小麦粉つけて、片手でここまでしたらあとの片手でパン粉をこうつけるようにします。
こう付けたらですよ。ちっとこう払ってやって余計なあれは。
付けていくといいですよね。
それでは衣付けが終わりました。
これを大体170度から180度ぐらいの油で揚げます。
でも生じゃないので中は、ある程度茶色に色が付いたらもう大丈夫かと思います。
ちょっと中のチーズとか心配かなって思った時は中の方がちょっと温かくなっているかなってどうかなって疑問に思われた方ですよ。
竹串をちょっと中心まで差して。
手とか口とかこう当ててあったかいなって思ったら完璧に揚がってますので。
生じゃないので全然大丈夫ですので。
それでは揚げていきます。
出来上がりをまたお見せします。
それでは揚がりました。
じゃあ盛りつけたいと思います。
私的にはケチャップが合うと思うんですよ。
だからこんな感じでですね。こう盛っていただいて。
大きさはこのくらいですね。
私の手の大きさがわからないですね。
こんな感じです。
もちろんトマトソースなんかでもいいんですよ。
トマトソースを下にひいて、これをのせてパセリをかけたりとか、いろいろアレンジしてみてください。
スップリ（ライスコロッケ）の完成です。
ちょっと切ってみましょうか。
中がどうなっているか見たいですよね！
この大きさだったらチーズ2個ぐらい入れても良かったかもしれないですね。
チーズ好きの人はもっと入れていいと思います。
子供たちに明日にでも早速作ってみようかな！
近所のおじいちゃん・おばあちゃんにこういうハイカラな料理を差し入れしてみようかな！
って思われた方は
チャンネル登録・高評価よろしくお願いします。
【材料】10個分
ご飯････････2合
ミートソース････････････200g
モッツァレラチーズ････1口サイズ 個数分
ブラックペッパー･････少々
パルメザンチーズ･･････････････大さじ5杯（好きなだけ）
-衣付け-
溶き卵、小麦粉、パン粉
※フライをご家庭でされる場合と同じ分量
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毎週水曜日19：00に配信予定！
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