こんにちは、タベルナチャンネルのみっちょんです。
今日の料理は青魚の構想を焼きサラダ仕立てを作りたいと思います。
それでは、材料説明していきます。
今日、私が用意したのは、実家の魚屋さんで朝どれのアジ。
もうお腹もきれいに掃除して売ってくれているんです。
あとハーブですね。バジルとかチャービルとかローズマリーとかパセリを用意しました。
あとこの間作った特製ドレッシング、動画にも上がってます。
で、オリーブオイル塩胡椒になります。
それでは作っていきたいと思います。
まずはこのアジをさばいていきたいと思います。
ウロコも綺麗にはいでもらってるんですよね。
切り身があったら切り身でもいいと思います。
切り身の方が調理はしやすいですもんね。
私は中骨は取らないんですけど、ちょっと当たるのが嫌だなっていう時はこの中骨ですね。
ピンセットとかで取っていかれたらいいと思います。
3枚におろしたアジを今度は切り身にしていきます。
この大きさだったら、こう1枚を3カットぐらいでいいかなと思います。
はい続きまして、切り身にしたのを軽く塩とコショウでマリネしていきます。
結構ちょっと味はしっかりめに付けた方がいいかもですね。
好きなハーブですねを乗せて、色々乗せてオリーブオイルを掛けてます。
これでラップして常温で30分ぐらいマリネしていきます。
それでは30分、マリネしたアジを焼いていきたいと思います。
もうオリーブオイルが掛かってるんで、もう引く必要はないです。
できればね。ニンニクの微塵切りとかも一緒にマリネしたら凄くいい香りが出ると思いますので、やってみてくださいね。
火加減調節してながら焼いていってくださいね。
ハーブのいい香りがします。
それではですね。お皿に野菜を用意していただいて、サラダを風にトマトとか飾ってあります。
トッピングでですね。
ニンニクチップとかとピンクペッパーを持ってきましたで自家製ドレッシングですね。
最初にちょっとドレッシングを掛けてもらって、ハーブ焼きをのせます。
これ、めちゃくちゃおいしんですよね〜。
子供達も大好きです。
ハーブをかけてもらって、ピンクペッパーとニンニクチップを散らしてもらって、ちょっと足りないかなと思った時は、ドレッシングを上からちょっと軽く掛けてもらえばいいと思います。
はい出来上がりです。
なんぼでも野菜がいけちゃいますもんね。
白ワインが飲みたくなります。是非おうちで作ってみてください。
【材料】
アジ（朝どれ）････1匹
ハーブ････････････好きなだけ（バジル・チャービル・ローズマリー・パセリ）
特製ドレッシング･･少々
オリーブオイル････少々
塩････････････････少々
コショウ･･････････少々
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
毎週水曜日19：00に配信予定！
チャンネル登録・高評価よろしくお願いします！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
タヴェルナ・アルポルト(公式HP) ▶︎ https://alport.me
Facebook ▷ https://www.facebook.com/taverna.alport/
Instagram ▶︎ https://www.instagram.com/alport.me/
Twitter ▷ https://twitter.com/alport_me
お問い合わせはこちらまで
https://alport.me/pages/contact
《オンラインショップ始めました》
タヴェルナ・アルポルトの料理を気軽にご自宅で味わっていただきたく
オンラインショップを開設しました！
公式ホームページで購入いただけます。
タヴェルナ・アルポルト(公式HP) ▶︎ https://alport.me
第一弾はランチタイム・テイクアウトのみで提供していたアルポルト人気の秘密のカレー！
アルポルトでしか味わえない絶品カレーをぜひともご家庭でご賞味ください！
今後随時商品を追加してまいりますのでお楽しみに♪
初回会員登録のお客様には初回から使える「10%引き」のクーポンを進呈いたします。
ぜひともご購入いただけると嬉しいです。
#タヴェルナアルポルト
#タヴェルナチャンネル
#みっちょんの簡単レシピ
#秘密のカレー
#宮崎県
#串間市
#イタリア料理
#イタリアンレストラン
動画内のBGM
ラブライフ / ブックエンズ
https://bookends.me
