こんにちは、タベルナチャンネルのみっちょんです。
今日ご紹介したい料理は、イタリア料理でマーレというお料理です。
マーレとはシーフードのマリネになります。
それをサラダ仕立てにしていきたいと思います。
それではマーレの材料のご紹介をしていきます。
シーフードミックス 150グラム
私は今回はエビとタコとイカを用意しました。
好きなシーフードならなんでもいいと思います。
塩コショウ 適量
レモン汁 レモン半分を絞りました。
にんにく 1欠分すりおろしです。
オリーブオイル 大さじ2杯
アンチョビ 適量
シーフード以外の材料を全部ボウルの中に入れてあとは混ぜます。
この中にシーフードを入れてマリネしていきます。
これで出来上がり。
これを野菜の上に盛り付けて完成になります。
マリネしたオイル液がドレッシングがわりにもなりますので、ドレッシングはいりませんが、ドレッシングが欲しいかなと思ったら家にあるドレッシングで構いませんので、それをかけてみてください。
今回はエビとイカとタコとたぶんシーフードミックス使いましたが、
ムール貝とかあと刺身なんかをマリネしてもいいと思います。
あと、醤油系のドレッシングも合うかなと思います。
あと、白ワインともよく合いますよ。
お父さんのおつまみにいかがですか。
この料理が役に立ったなおいしそうだなと思われた方はチャンネル登録、高評価かよしくお願いします。
【材料】
塩コショウ･････････適量
レモン汁･･･････････レモン半分
にんにく･･･････････1欠分すりおろし
オリーブオイル･････大さじ2杯
アンチョビ･････････適量
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